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酸辣凉面

菜谱编号：193-303

酸辣凉面是【飞舞的夏花】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣凉面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

冰凉的青瓜和番茄搭配冰镇过的面条，一点油辣子，夏天的味道渐渐铺开。。。

酸辣凉面主厨：飞舞的夏花

第一步：将蒜茸、柠檬汁、生抽、辣油、盐、味精加入2勺凉开水调成酱汁备用

第四步：放上青瓜、番茄、鸡蛋，淋上调好的酱汁即可

第二步：青瓜和番茄洗净后，将青瓜刨丝、番茄切丁、水煮蛋去壳对半切开

第三步：锅中将水烧开，下面煮至断生，捞起放入冰水中，冰凉后捞起控干装碗

酸辣凉面做法技巧/窍门/补充说明：

1、生吃的青瓜和番茄切记要清洗干净(⊙o⊙)哦
2、柠檬汁可以用食醋代替。
3、冰镇过的口感很清凉

菜谱标签：家常菜主食面食

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