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泡椒腌萝卜丁

菜谱编号:193-436
泡椒腌萝卜丁是【duzhaoteng】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒腌萝卜丁”。
泡椒腌萝卜丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天的这道泡椒腌萝卜丁,制作简单,味道独特,脆脆的萝卜丁,搭配泡椒的辣味,咬上一口嘎吱脆,再配上一碗白粥,绝对的开胃下饭!想了解更多图文并茂的美食制作过程,请关注微信公众号“宁有滋味”,每周都有新菜谱发布哦!

泡椒腌萝卜丁主厨:duzhaoteng

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
白萝卜:一根小朝天椒:一瓶
辅助料用量
食盐:适量细砂糖:适量
姜:适量白米醋:150毫升

泡椒腌萝卜丁的做法步骤

  • 第九步:最后淋上约150毫升的白米醋,注意是没有颜色的白米醋。
  • 第十一步:一般腌制十五分钟左右就可以直接食用了,一次量做得多的话可以提前清洗晾干几个玻璃瓶,将腌制好的泡椒萝卜丁装进瓶中,注意每个瓶子内都要装入一些腌制的泡椒水
  • 第二步:先将萝卜切片再切丝最后切成长约1厘米左右的萝卜丁装盆备用。
  • 第一步:在超市或菜场购买的新鲜萝卜洗净刨皮。
  • 第六步:切好的辣椒丁也铺在萝卜丁上。
  • 第十步:将所有食材用筷子搅拌均匀进行腌制。
  • 第三步:将姜刨皮后切成比萝卜丁略小一点的姜丁撒在萝卜丁上。
  • 第五步:将一整瓶小朝天椒的泡椒水全部倒在萝卜丁上,然后用厨房剪将朝天椒剪成一段段的,注意因为朝天椒内含有泡椒水,不要图省事用刀子切碎,这样会使泡椒水流失,影响后面的腌制。
  • 第八步:再根据个人口味撒上适量的细砂糖。
  • 第七步:根据个人口味撒上适量的食盐,这里食盐的用量可以自己掌握,后期如果觉得不够还是可以添加的。
  • 第四步:在超市购买一瓶小朝天椒,注意不要那种碎剁椒,要一根根完整的。
  • 第十二步:装瓶的萝卜丁可以放进冰箱冷藏,想吃的时候用勺子舀上一些出来,冷藏后的萝卜丁更脆爽哦!
  • 相关食材:萝卜泡椒

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