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暴力辣烫鱼

菜谱编号:193-903
暴力辣烫鱼是【老马奇葩菜】分享的菜谱,口味属于超辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“暴力辣烫鱼”。
暴力辣烫鱼
菜式制作特点
口味:超辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
草鱼:1条麻婆豆腐调料:1匙
干辣椒面:3汤匙--
辅助料用量
蒜:7棵生姜:0·5块
花椒:50棵葱:0·5棵

暴力辣烫鱼的做法步骤

  • 第一步:油热后加入花椒,蒜姜爆香后加入一大勺麻婆豆腐调料爆香
  • 第九步:调料上淋入滚烫的热油
  • 第七步:开火加入水,一勺辣椒。煮沸后加冷水再煮沸(水量刚刚没过鱼即可)
  • 第十步:加少许鸡精,白砂糖
  • 第四步:盛盘加入葱,辣椒面,花椒粉
  • 第二步:关火加入鱼翻炒10秒
  • 第三步:开火加入水,一勺辣椒。煮沸后加冷水再煮沸(水量刚刚没过鱼即可)
  • 第六步:关火加入鱼翻炒10秒
  • 第五步:调料上淋入滚烫的热油
  • 第八步:盛盘加入葱,辣椒面,花椒粉
  • 菜谱标签:热菜

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