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孔雀开屏鱼

菜谱编号:194-294
孔雀开屏鱼是【harriet1003】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孔雀开屏鱼”。
孔雀开屏鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单的食材,不一样的造型,吸引家人的眼球才是王道!还有什么理由不爱美食?

孔雀开屏鱼主厨:harriet1003

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鲈鱼:一条--
辅助料用量
姜丝:少许葱丝:少许
蒸鱼豉油:两匙羹小红椒:一个
香菜:两根植物油:两匙羹
料酒:适量--

孔雀开屏鱼的做法步骤

  • 第一步:买的鲈鱼杀好,回来洗净。
  • 第五步:蒸锅里水烧开后放入鱼,盖盖子,大火蒸六分钟,关火后虚蒸十分钟。期间,炒锅里烧热油关火,倒入蒸鱼豉油,从锅里拿出鱼撒上香菜淋上热油即可。
  • 第二步:切掉头尾,从背部往肚子方向切,不要切断,放入葱丝姜丝少许盐和料酒腌制十分钟。
  • 第四步:加入红椒圈点缀。
  • 第三步:放盘中如图摆好。
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