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红枣莲子青豆粽

菜谱编号:194-449
红枣莲子青豆粽是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红枣莲子青豆粽”。
红枣莲子青豆粽

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

头一次自己包粽子,手忙脚乱,用的红枣,莲子,又随手抓了几个豌豆。虽然模样差了点,但是味道很不错。清香,软糯。

红枣莲子青豆粽主厨:Meggy跳舞的苹果

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
糯米:500克红枣:适量
莲子:适量豌豆:适量
辅助料用量
苇叶:适量马蔺草:适量

红枣莲子青豆粽的做法步骤

  • 第一步:糯米清洗干净,泡清水4个小时
  • 第五步:取三张苇叶,围成一个锥形
  • 第六步:填入适量糯米,再放上一粒红枣,几粒莲子、豌豆
  • 第二步:莲子清洗干净,去除掉内部的莲子芯,泡水至软
  • 第十一步:大火煮40分钟左右
  • 第八步:将苇叶折下,包好,再用马蔺草捆绑好
  • 第四步:苇叶提前三个小时泡湿
  • 第十二步:第一次包,挑了几个模样俊的照个相
  • 第三步:红枣洗净,泡软
  • 第十三步:米很糯,枣很甜,莲子和豌豆也面面的
  • 第七步:再放一层糯米
  • 第十步:将包好的粽子入凉水锅中
  • 第九步:包好的粽子个头还真不小
  • 红枣莲子青豆粽做法技巧/窍门/补充说明:

    糯米提前几小时泡涨,更易成熟,而且口感软糯;里面的材料可以随意替换。

    相关食材:莲子红枣青豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红枣莲子青豆粽。

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