咖啡冰淇淋蛋糕卷
咖啡冰淇淋蛋糕卷是【悦悦玉食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖啡冰淇淋蛋糕卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
蛋糕卷歪了。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:3个 | 砂糖:40克 |
低筋粉:50克 | 黄油:8克 |
水或牛奶:15克 | 咖啡冰淇淋:适量 |
白醋:3滴 | -- |
咖啡冰淇淋蛋糕卷的做法步骤
咖啡冰淇淋蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明:
包锡箔纸是防止冰箱里的水汽打湿油纸影响蛋糕的口感。
可以用自己喜欢的冰淇淋。
咖啡冰淇淋的做法:淡奶油300克隔冰水打发至9分发,炼乳200克加5克咖啡粉(可以用研磨机磨成细腻的粉)搅拌均匀,再倒入淡奶油中拌匀冷冻即可。