武汉热干面
武汉热干面是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“武汉热干面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
干面，是武汉的著名小吃之一。
20世纪30年代初期，汉口长提街有个名叫李包的食贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天，天气异常炎热，不少剩面未卖完，他怕面条变质，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上，一不小心碰到案板上的油壶，将油泼在面条上，李包见状，无可奈何，只好将面条用油拌匀重新晾放、第二天早上，李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫，捞起沥水入碗，然后再加上卖凉粉用的调料、弄得热气腾腾，香气四溢，人们争相购买，吃的津津有味，有人问他卖的是什么面，他脱口而出，说是“热干面”。
吃不到正宗的热干面，自己做份喜欢的也不错。
食材：鲜面条250克
配料：黄瓜100克、香葱2根、榨菜适量、芝麻酱适量、生抽适量。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 碱面条：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黄瓜：100克 | 香葱：2根 |
| 榨菜：适量 | 芝麻酱：适量 |
| 生抽：适量 | -- |
武汉热干面的做法步骤
武汉热干面做法技巧/窍门/补充说明：
1、面条要用鲜面条，碱面味道更佳。
2、芝麻酱用香油调匀。
3、煮好的面条要立和油拌匀。以防粘连。
4、煮面条水量要多一些。大火滚两下即可。