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荷兰豆炒腊肠

菜谱编号:195-361
荷兰豆炒腊肠是【柔蓝水晶】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荷兰豆炒腊肠”。
荷兰豆炒腊肠

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近看到群里的小伙伴们,都在晒美食,用王家五的腊肠和腊肉做的各种美味,真是让我天天留口水,馋得要命。这不,刚收到王家五的腊肠,我第一个想法就是要配荷兰豆炒,还专门跑到超市去采购原料,可惜只有几盒扁扁的不新鲜的荷兰豆,价格还不便宜,没办法为了吃忍痛了。炒好后果然香气扑鼻,搭配荷兰豆真是美味,不过这个腊肠可不淡,为了减轻盐量可以用水煮一会,变软变淡更好调味!

荷兰豆炒腊肠主厨:柔蓝水晶

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
荷兰豆:300克腊肠:150克
辅助料用量
油:适量盐:适量
花椒:适量干辣椒:适量
糖:适量味极鲜:适量
味精:适量--

荷兰豆炒腊肠的做法步骤

  • 第三步:锅里倒入油,放入花椒、干辣椒,倒入腊肠翻炒。
  • 第一步:荷兰豆摘净,腊肠切片,腊肠炒前最好上锅蒸15分钟,使之变软。
  • 第二步:锅里加入水,水开后,加入少许油,将荷兰豆煮软,捞出浸泡在冰水里两分钟。
  • 第五步:加少许盐、糖、味极鲜。关火加入味精。
  • 第四步:加入荷兰豆。
  • 荷兰豆炒腊肠做法技巧/窍门/补充说明:

    有的腊肠含盐较重,或者先用水煮一煮,后期盐要适量放,以免过咸。

    相关食材:腊肠荷兰豆

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