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蔓越莓饼干

菜谱编号:195-532
蔓越莓饼干是【阿胶娘娘】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓饼干”。
蔓越莓饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蔓越莓干富含令肌肤美丽健康的维生素C,用低筋面粉做主料,又将蔓越莓、奶粉、鸡蛋加以糅合,香气四溢。

蔓越莓饼干主厨:阿胶娘娘

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:115克蔓越莓干:35克
鸡蛋:15ML--
辅助料用量
黄油:75克糖粉:60克

蔓越莓饼干的做法步骤

  • 第一步:准备材料,低筋面粉115克、全鸡蛋液15毫升、黄油75克、糖粉60克、蔓越莓干35克。烘焙:165度,中层,20分钟。
  • 第八步:面团整形成一个长条状并放入冰箱冷冻一小时取出。
  • 第二步:黄油软化后,加入糖粉。
  • 第十步:成品
  • 第六步:倒入低筋面粉,搅拌均匀,揉成面团。
  • 第九步:冻硬的长方形面团用刀切成厚片,切好放进烤盘。烤箱165度预热,上层烤20分钟。
  • 第三步:用打蛋器搅打至膨松。(没有打蛋器的可以用硅胶刮刀一直搅拌均匀)
  • 第十一步:成品
  • 第五步:倒入切好的蔓越莓干。
  • 第七步:揉成面团。
  • 第四步:加入鸡蛋液,搅拌均匀。
  • 蔓越莓饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    1、蔓越莓干也可以用葡萄干、樱桃干等代替。
    2、如果没有糖粉,可以用搅拌机把白砂糖加少量玉米淀粉搅打成糖粉即可。

    相关食材:蔓越莓

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