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饼干慕斯

菜谱编号:195-729
饼干慕斯是【欢心】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“饼干慕斯”。
饼干慕斯

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次做蛋糕,手忙脚乱啊!厨房不够大啊!需要冷冻室啊!奶油都化了啊!大热的天一身汗啊!啊!啊!!!味道超赞啊!

饼干慕斯主厨:欢心

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
消化饼饼干:180克淡奶油:350克
辅助料用量
白砂糖:30克黄油:50克
吉利丁片:3片芒果:3个
食用色素:适量植物奶油:适量

饼干慕斯的做法步骤

  • 第十七步: 时间紧急冷藏了一会拿出来准备画个图上去,天太热奶油开始融化了~~~额~~~我也一身汗了~~~只能这样了,冬天做会不会好一点呢
  • 第十一步:覆盖在芒果上,轻轻晃动均匀铺满蛋糕模
  • 第十八步:奶油不太好控制啊!
  • 第二十一步:切个小块,不看奶油其他都很好,简单易做,重要是口味真正很好哦
  • 第九步:淡奶油打发6层左右,打蛋器转动出现明显纹路即可
  • 第八步:芒果泥倒入煮锅,放吉利片,白砂糖稍稍加热,轻轻搅动至吉利片完全溶化
  • 第一步:准备消化饼饼干
  • 第十四步:再一次铺满蛋糕模,覆盖在芒果奶油上,轻轻压实入冰箱冷藏2个小时左右
  • 第二步:装入保鲜袋擀成粉末
  • 第十二步:放入冰箱冷藏2个小时左右
  • 第七步:一个芒果绞成果泥
  • 第十三步:将剩下的消化饼饼干,放入保鲜袋擀成粉末,一边做一边吃,加入黄油抓匀
  • 第二十步:做自己独一无二的蛋糕,浓浓的芒果香,两层饼干一层芒果肉,果香混合着奶香,绝对能让紧锁的眉头舒展开来,超级美味
  • 第四步:一个芒果去皮去核切小丁
  • 第十步:打发好的淡奶油和一半芒果泥混合,翻拌均匀
  • 第十九步:美图处理了一下,朋友说像圣斗士~~~哇哦~~~你们觉着呢?欢心式特色蛋糕,无法复制的美味~
  • 第五步:随意撒在冷藏后饼干粉末上
  • 第十六步:植物奶油打发至固态泡沫膏状,调上色素,这个步骤可省略,也可随意做个造型,涂鸦上自己的心情
  • 第三步:将黄油加热至融化与饼干粉末抓匀,倒入8寸蛋糕模压实入冰箱冷藏3个小时左右拿出
  • 第六步:吉利片放冷水软化
  • 第十五步:重复10-14步骤,另一个芒果绞成果泥,芒果泥倒入煮锅,放吉利片,白砂糖稍稍加热,轻轻搅动至吉利片完全溶化,淡奶油打发6层左右,打蛋器转动出现明显纹路即可,打发好的淡奶油和一半芒果泥混合,翻拌均匀,覆盖在饼干粉末上,轻轻晃动均匀铺满蛋糕模,入冰箱冷藏一晚,第二天就可以吃了
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的饼干慕斯。

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