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韭菜鸡蛋馅儿饺子

菜谱编号:195-762
韭菜鸡蛋馅儿饺子是【偶然厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜鸡蛋馅儿饺子”。
韭菜鸡蛋馅儿饺子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小朋友很想吃饺子,正好家里有韭菜,就准备了食材包饺子,好让小朋友大饱口福!

韭菜鸡蛋馅儿饺子主厨:偶然厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量鸡蛋:适量
盐:适量鸡精:适量
大料粉:适量--
辅助料用量
韭菜:适量粉条:适量
红糖:适量香油:适量
植物油:适量--

韭菜鸡蛋馅儿饺子的做法步骤

  • 第六步:醒好的面拿出来再揉光滑,分成大小合适的几个剂子。
  • 第四步:炒鸡蛋碎了,油烧热把打好的鸡蛋液倒入锅里,一边倒要一边用筷子 不停的搅拌蛋液,这样炒出来的鸡蛋很碎,就不用再剁了。
  • 第一步:先要把韭菜择洗干净,放在筐里凉干韭菜的水分,如果不晾干的话可能水分会多哦。
  • 第五步:把晾好的韭菜切碎,不能切太大,和着擀碎的粉条一起倒入炒好的鸡蛋里,在没有放盐之前先在馅里倒些油拌匀,好让韭菜少出些汤,最后放入适量的盐,红糖,鸡精,大料粉,香油搅拌均匀。
  • 第二步:趁着晾韭菜的空档把棉和好,盆里放适量的面粉,倒入适量的水把面粉搅拌成面絮,慢慢的把面和成光滑的面团,夏天面要和的稍微硬一些,这样好包。和好后盖上保鲜膜让它醒半小时。
  • 第七步:再把分成的剂子搓成均匀的长条,切成均匀的小剂子,然后擀成饺子皮。
  • 第八步:最后来个我包好的饺子吧,这几个是我包的,然后老爸就来了,其余的就是他老人家负责包我负责擀皮了。
  • 第三步:把粉条一小把放入烧热的油里炸至膨胀,粉条不用太多,因为它膨胀后会多出很多,这个 是要压碎搅拌到饺子馅里的,因为韭菜会出汤,如果不放粉条会很难包,粉条一定要擀碎哦。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:鸡蛋韭菜

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