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雪花手撕包

菜谱编号:195-873
雪花手撕包是【多芸转晴】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雪花手撕包”。
雪花手撕包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自从买了烤箱后,这个配方做的面包基本没有失败过,大伙也可以试试!

雪花手撕包主厨:多芸转晴

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋粉:200克低筋粉:50克
牛奶:100克鸡蛋:1个
辅助料用量
盐:2克糖:25克
酵母:3克黄油:30克
豆沙:200克--

雪花手撕包的做法步骤

  • 第十八步:美美哒,可以撕着吃的雪花
  • 第十三步:弄好的花型稍微整理一下
  • 第九步:几张面皮叠在一起
  • 第四步:直到揉出手套膜为止
  • 第一步:准备好所有材料
  • 第十二步:拿起一块面皮往里转一下,另一块朝转好的面皮方向也转一下
  • 第十九步:来张正面照??
  • 第五步:揉好的面盖上保鲜膜放入烤箱进行40分钟的发酵
  • 第二步:把除了黄油以外的牛奶、鸡蛋、盐、糖、面粉、酵母依次放好
  • 第六步:发酵好的面团平均分成4份
  • 第十步:将面皮分成4份,切记中间不能切断
  • 第十七步:成品出炉,因为我烤的20多分钟,所以颜色上的有点深,不过不影响口感
  • 第七步:擀成八寸模底大小
  • 第十五步:发酵好的面包刷上蛋液,放点芝麻
  • 第十六步:放入烤箱180°,20分钟
  • 第十四步:放入烤箱进行2次发酵,也是40分钟
  • 第十一步:一共分成16份
  • 第三步:面包机揉面功能20分钟后加入黄油继续揉
  • 第八步:在面皮上均匀涂上豆沙
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的雪花手撕包。

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