第六步：放适量老抽翻炒上色，适量生抽提味。
第二步：五花肉切薄片，五花肉冷冻以后比较好切，小葱切葱花，生姜切丝，大蒜切薄片，青椒和小米辣切段。
第四步：炒锅上火，加适量油，油热后下入五花肉煸炒至微微卷起，出肉香味。
第一步：材料如图。
第七步：放入包菜，快速翻炒至断生。
第三步：包菜洗净，手撕成片。
第八步：调入适量盐和糖翻炒均匀，滴几滴醋翻炒均匀即可出锅~
第五步：下入葱姜蒜和辣椒翻炒几下。
手撕包菜
手撕包菜是【小董妞@厨房】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手撕包菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
食材的搭配总是很神奇，包菜这个平凡到不能再平凡的蔬菜，碰上五花肉，简直如同找到了真爱，身价也提升不少，正因为有了五花肉的陪衬，包菜这个普通的食材才能挤入大大小小餐馆的菜单吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 包菜：1颗 | 五花肉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 小葱：3根（靠近根部部分就好） | 生姜：一小块 |
| 大蒜：3瓣 | 青椒：1个 |
| 小米辣：2个 | 生抽：适量 |
| 老抽：适量 | 盐：适量 |
| 糖：适量 | 香醋：适量 |
| 油：适量 | -- |
手撕包菜的做法步骤
手撕包菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、包菜需要手撕口感才好。
2、整个过程大火快速翻炒，包菜炒至断生变软即可。
3、小米辣可以换成干辣椒。