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全奶白土司---手工版

菜谱编号:019-702
全奶白土司---手工版是【魅惑儿】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“全奶白土司---手工版”。
全奶白土司---手工版
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:260克--
辅助料用量
黄油:25克酵母:4克
白糖:40克精盐:4克
鲜奶:140克鸡蛋:1个

全奶白土司---手工版的做法步骤

  • 第十一步:烤箱下放一杯开水,50度发酵1小时至九分满。
  • 第二步:高筋面粉中加入白糖、鸡蛋、精盐搅拌均匀。酵母加到鲜奶里减半均匀倒入面粉。
  • 第七步:发酵至两倍大。
  • 第一步:高筋面粉260克,白糖40克,黄油25克,酵母4克,精盐4克,鲜奶140克,鸡蛋1个。
  • 第三步:和成面团。
  • 第五步:继续摔打至能拉出薄薄的薄膜。
  • 第六步:放入容器盖好盖子。
  • 第四步:摔打至光滑,能拉出厚厚的薄膜,加入黄油。
  • 第九步:折叠面朝下,擀成牛舌状,自上而下卷起。
  • 第十二步:盖上土司盖取出发酵用的水,烤箱180度预热烤35分钟即可。
  • 第十步:重复两次,摆入土司模。
  • 第八步:按片排气分割三等分醒发15分钟后,取一份按扁,两边折叠。
  • 菜谱标签:儿童烘焙早餐

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