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翻糖蛋糕--冰雪奇缘

菜谱编号:197-225
翻糖蛋糕--冰雪奇缘是【僖儿2005】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“翻糖蛋糕--冰雪奇缘”。
翻糖蛋糕--冰雪奇缘

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

送给有深度‘埃尔莎控’的大小美女

翻糖蛋糕--冰雪奇缘主厨:僖儿2005

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:100克鸡蛋:3个
砂糖:75克玉米油:25克
牛奶:40克干佩斯:适量
翻糖膏:适量色素:适量
意式奶油霜:适量--
辅助料用量
牙签:3支糖花铁丝:4段

翻糖蛋糕--冰雪奇缘的做法步骤

  • 第五步:红色色素用翻糖专用毛笔画眼影和腮红,嘴巴
  • 第十八步:深蓝色干佩斯切出英文‘FROZEN’,贴在蛋糕围边,画上花纹装饰
  • 第四步:黑色食用色素笔画好眼睛
  • 第八步:黄色干佩斯搓9条长条型,3条合编成麻花辫
  • 第十五步:取出蛋糕胚,包上粉兰色翻糖皮,云朵花边围边
  • 第十九步:成品侧面
  • 第十一步:再做好衣服,双手(手插入铁丝捏好手的姿势)
  • 第十二步:白色干佩斯做个萌萌的雪宝
  • 第一步:干佩斯加肉色色素,揉均匀,搓圆,用手指按两眼窝。
  • 第二十步:成品正面
  • 第六步:肉色干佩斯捏出埃尔莎的身体
  • 第十四步:白色翻糖膏擀平,印上雪花图案
  • 第二步:用圆棒翻糖工具把眼窝压明显,切拌工具压出鼻子
  • 第十三步:菜谱里原料做一个6寸的海绵蛋糕,放凉后均匀抹上奶油霜,冰箱冷藏定形
  • 第十六步:贴上雪花图案
  • 第三步:白色干佩斯切两片眼睛形状,清水贴在眼窝
  • 第十七步:埃尔莎和雪宝用牙签固定在蛋糕上
  • 第七步:将头部与身体用清水沾连,中间插根牙签当支撑
  • 第九步:清水将麻花辫沾在头部后面
  • 第十步:整形好发型
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的翻糖蛋糕--冰雪奇缘。

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