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原味戚风蛋糕

菜谱编号:197-256
原味戚风蛋糕是【菠萝5376】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原味戚风蛋糕”。
原味戚风蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢吃蛋糕,可是外面买的太甜,有时候还不一定新鲜,参考了心美食朋友的可可戚风蛋糕方子,减了糖和油的分量,没有可可粉,就做成原味的喽!以后就吃自己做的,放心健康噢!

原味戚风蛋糕主厨:菠萝5376

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
低筋粉:100克牛奶:70克
鸡蛋:5个糖:75克(蛋白里加15克,蛋黄里加60克)
辅助料用量
玉米油:30克--

原味戚风蛋糕的做法步骤

  • 第八步:烤箱叮当一声OK,取出蛋糕轻轻震几下倒扣晾凉。
  • 第九步:来个侧面图!口感好好呦!
  • 第三步:加入低筋粉搅拌成细腻的蛋黄糊。
  • 第四步:蛋清滴几滴白醋,糖分三次加入打到有小弯钩。
  • 第二步:蛋黄中加糖,牛奶,玉米油搅拌成均匀。
  • 第五步:蛋白霜分三次加到蛋黄糊里,注意要切拌的手法,不要划圈圈小心消泡。
  • 第六步:倒入八寸模具,轻轻震几下放入烤箱。
  • 第一步:蛋清和蛋黄分离。有了分离器,确实是方便哦!再也不用担心蛋黄掉到蛋清里了!
  • 第七步:烤箱预热180度,放入蛋糕调为150度烤一个小时。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的原味戚风蛋糕。

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