溪鱼西瓜酱
溪鱼西瓜酱是【清水淡竹】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“溪鱼西瓜酱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
西瓜可以说是上帝给予人们夏天的礼物，富含水分，炎热时候来一块凉凉的西瓜，别提有多惬意了，不过，吃了瓜瓤，可别把瓜皮就扔了。西瓜皮性凉，味甘，除含丰富的维生素和烟酸外，还含有多种有机酸及钙、磷、铁等矿物质，其清热解暑止渴功效比西瓜瓤更好呢。巧手主妇们可以用凉拌、爆炒、烧汤、炖肉、腌制等多种做法处理西瓜皮，让它变成餐桌上的美味。今天我就搭配着新鲜的溪鱼干来烧，是一道营养美味的夏日小菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱼干：100克 | 西瓜皮：300克 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 葱：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 豆瓣酱：适量 | 料酒：适量 |
| 生抽：适量 | -- |
溪鱼西瓜酱的做法步骤
相关食材：西瓜