溪鱼西瓜酱
溪鱼西瓜酱是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“溪鱼西瓜酱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
西瓜可以说是上帝给予人们夏天的礼物,富含水分,炎热时候来一块凉凉的西瓜,别提有多惬意了,不过,吃了瓜瓤,可别把瓜皮就扔了。西瓜皮性凉,味甘,除含丰富的维生素和烟酸外,还含有多种有机酸及钙、磷、铁等矿物质,其清热解暑止渴功效比西瓜瓤更好呢。巧手主妇们可以用凉拌、爆炒、烧汤、炖肉、腌制等多种做法处理西瓜皮,让它变成餐桌上的美味。今天我就搭配着新鲜的溪鱼干来烧,是一道营养美味的夏日小菜。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鱼干:100克 | 西瓜皮:300克 |
姜:适量 | 蒜:适量 |
葱:适量 | -- |
辅助料用量 | |
豆瓣酱:适量 | 料酒:适量 |
生抽:适量 | -- |
溪鱼西瓜酱的做法步骤
相关食材:西瓜