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草莓酸奶慕斯蛋糕

菜谱编号:019-891
草莓酸奶慕斯蛋糕是【小春】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草莓酸奶慕斯蛋糕”。
草莓酸奶慕斯蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

戚风蛋糕的做法就不赘述了,大家可以参考我以前的帖子。

草莓酸奶慕斯蛋糕主厨:小春

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
戚风蛋糕:2片酸奶:300克
淡奶油:200克吉利丁片:1片
水:35克--

草莓酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

  • 第二步:吉利丁片加35克水,隔水融化。
  • 第五步:把淡奶和酸奶混合。
  • 第六步:6寸蛋糕模里放上一片戚风蛋糕片。
  • 第八步:周围放上草莓装饰。
  • 第十一步:冷藏一晚的蛋糕,取出脱模,可以拿吹风机吹一下模具四周,方便脱模。
  • 第十步:把慕斯糊全部倒入模具,用力震几下,抹平,放入冰箱冷藏1晚。
  • 第四步:淡奶打至7分发。
  • 第十二步:脱模后,用草莓装饰即可。
  • 第一步:酸奶300克搅至顺滑,我这个酸奶是自己做的,很浓稠,味道很足,推荐大家买酸奶机自己做酸奶,真的不错。
  • 第九步:放上一片蛋糕片。
  • 第三步:吉利丁水混合进酸奶糊里。
  • 第七步:铺上一层慕斯糊,没过蛋糕片。
  • 相关食材:草莓酸奶

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