菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
选用水果制作甜品可以有很多漂亮的造型，做出的成品除了好吃以外也要好看。一般用水果做布丁或奶冻是需要等待布丁液降温后才加入到水果里，这样可以避免水果被烫熟而影响口感。
一些人不喜欢吃木瓜，觉得木瓜的味道不好闻，当然在挑选木瓜的时候不能选熟透的木瓜；这样木瓜吃起来就会有发酸的味道。制作木瓜牛奶冻最适合选用夏威夷木瓜，个头小而且容易将木瓜坐入碗里，倒入的牛奶液也不容易溢出。如果太大的木瓜不但不好固定位置而且一天里面也吃不完，对于一些不喜欢吃木瓜的朋友可以尝试用这个方式来吃木瓜，能吃到水果又能品尝到甜品，绝对是不一样的味道。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 木瓜：1颗 | 牛奶：200ML |
| 吉利丁片：10克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 细砂糖：10克 | -- |
第一步：吉利丁事先用冰水泡软，牛奶加入细砂糖后放入微波炉里加热至40-50度，時间约1-2分钟。
第七步：将切出的木瓜顶部盖上，用牙签固定位置，放入冰箱冷藏2-3小時至凝固。
第四步：用小勺子把木瓜籽掏空。
第八步：木瓜从冰箱取出把木瓜顶打开，轻轻摇晃如果奶冻没有流质就可以了。
第二步：牛奶加热后从微波炉里取出将底部的细砂糖搅拌均匀至融化，吉利丁挤干多余的水分后放入牛奶里搅拌至融化，等待降温。
第三步：木瓜洗净后将顶部切掉。
第十步：最后切成块状即可食用。
第六步：牛奶倒九分满即可。
第九步：将木瓜对半切开。
第五步：降温好的牛奶液倒入木瓜里。
牛奶加热时只需在40-50度即可，太热的牛奶会影响吉利丁的凝固功效。
木瓜牛奶冻菜谱来自网友免费分享，本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途；版权归作者【KL乐悠悠】所有，如图片或文字内容侵犯了您的权益，请在线留言告诉我们，我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的木瓜牛奶冻。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜
