菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一碗白粥，一碟腐乳，2个菜包，很美好的一顿早饭呀，今天继续发酵发酵，有些人比较头疼发酵类面点，确实，它不太稳定，但是请你别害怕，只要多一点耐心，细心，恒心，一定能控制好它的，进入正题
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 青菜馅：500克 | 面粉：500克 |
| 酵母：4克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：20克 | 猪油：10克 |
| 清水：240克 | -- |
第七步：，挤好放入干燥的容器里，然后倒入香菇和香干丁，加盐，味精，白糖调味，然后加适量白芝麻，在淋入麻油拌匀就可以了
第四步：，拌一下，然后放置5分钟，用手挤压青菜，使其水分脱离
第十五步：包好之后盖上蒸笼，醒发至比原来大一圈就可以去蒸了，蒸15分钟即可
第五步：然后将青菜用纱布包起来，
第十三步：包入青菜馅，
第十一步：15分钟后，将面团取出，继续揉至面团光滑，然后搓成长条状，
第六步：将青菜的水分挤出，尽量挤的干一些
第一步：首先做馅料，材料有：青菜，泡发好的香菇，五香豆腐干，
第十二步：分成若干份小份的，然后擀出中间厚四周包的面皮，
第十四步：包住封口就可以了，炒用的是上海南翔包子的做法
第三步：，然后将切好的青菜丁倒入容器里，撒一些盐
第十步：然后将面团揉搓光滑，盖上纱布，醒发15分钟
第二步：先将青菜，香菇和豆腐干切细丁
第八步：下面开始做面皮，材料：面粉500克，酵母6克，白糖20克，猪油10克，水240克，
第九步：将所有材料混一起和匀，
发到包子正常大小就可以蒸了
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