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上汤香菇青菜火腿煨面

菜谱编号:098-189
上汤香菇青菜火腿煨面是【淇家的小厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“上汤香菇青菜火腿煨面”。
上汤香菇青菜火腿煨面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很幸运的中了一盒鸡汁上汤,以前一直想自己熬点鸡汤给儿子煮面吃,可就此搁浅了,这下就不用煮鸡汤了,中午就先用它煮碗面吃。用鸡汤煮面很鲜美,儿子吃了不少呢。

上汤香菇青菜火腿煨面主厨:淇家的小厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
面条:200克菠菜:4颗
香菇:50克土豆:一个
火腿肠:一个--
辅助料用量
清鸡上汤:适量盐:适量
香油:适量--

上汤香菇青菜火腿煨面的做法步骤

  • 第四步:火腿肠切片
  • 第十四步:淋上少许香油即可出锅
  • 第五步:锅中烧水煮面
  • 第三步:菠菜、香菇洗净
  • 第十步:锅开后放入香菇煮熟
  • 第九步:再加适量清水,放入土豆片煮熟
  • 第十二步:再依次放入面条和菠菜煮开
  • 第二步:土豆去皮洗净切片,泡水去除多余淀粉
  • 第十一步:放入火腿肠片
  • 第八步:另起锅,倒入鸡汁上汤
  • 第七步:借用煮面的水把菠菜焯烫一下
  • 第六步:面条煮八成熟捞出过凉水
  • 第一步:准备好所有食材
  • 第十三步:放入少许盐调味
  • 上汤香菇青菜火腿煨面做法技巧/窍门/补充说明:

    1、菠菜焯水可去除草酸,以免阻止钙的吸收
    2、因用鸡汤煮面就不用加过多的调味料

    相关食材:火腿青菜香菇

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