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香菇青菜虾肉水饺

菜谱编号:238-246
香菇青菜虾肉水饺是【盛姐做美食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇青菜虾肉水饺”。
香菇青菜虾肉水饺
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
胡萝卜:半个香菇:5颗
葱姜:少许猪离脊:200克
虾:400克--
辅助料用量
鸡蛋:一个油 盐 香油 鸡精:适量

香菇青菜虾肉水饺的做法步骤

  • 第三步:将胡萝卜、青菜和香菇分别焯水后 凉水冲洗挤干水份切碎备用。
  • 第一步:先将虾去壳后,从中间片开去除虾线,洗净切小块。加入少许姜末 盐 鸡精 料酒 腌制20分钟待用
  • 第七步:包好的饺子等水开后就可以下锅里煮了
  • 第六步:擀好饺子皮就可以包了
  • 第八步:饺子蘸料做法:把蒜泥放入小碗中 加一小勺辣椒面,油烧热泼入碗中 加盐、生抽 、香醋 、鸡精少许 就可以食用了。
  • 第二步:肉剁成末加一勺料酒 盐 鸡精少许 蛋清拌匀腌制备用(应该只放蛋清,给忘了直接放了一个全蛋)
  • 第四步:将所有蔬菜放入盆中,加入葱、姜末和油。油烧热分次倒入蔬菜中,搅拌均匀。
  • 第五步:最后把腌好的虾肉和肉馅一起放入盆中,加入一小勺香油拌匀
  • 香菇青菜虾肉水饺做法技巧/窍门/补充说明:

    虾肉不能剁太碎,那样口感不好,稍微剁大点吃起来才过瘾

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:虾肉青菜香菇

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