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冰糖燕窝

菜谱编号:199-771
冰糖燕窝是【351340448】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰糖燕窝”。
冰糖燕窝
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
官燕:1块--
辅助料用量
冰糖:适量开水:适量

冰糖燕窝的做法步骤

  • 第三步:如图就是比较燕脚肉质比较厚实,在撕条清洗燕窝的过程中可能会有少许的燕毛,清洗干净就可以了。
  • 第四步:滤干水,放入炖盅,炖稀点可以加一碗开水,我喜欢稠点,开水加到刚刚覆盖燕窝表面就可以了,锅里的水煮开放入架子再放入炖盅,中火炖1分钟后调到小火炖15分钟加适量冰糖继续炖十分钟熄火。
  • 第一步:取一盏燕窝放入容器加满水放入冰箱冷藏泡发,一般泡发八个小时以上就可以了,如何判断燕窝是否完全发透,用手撕条,如果没有完全泡透会比较硬和不好撕。
  • 第六步:口感真的很不错。
  • 第二步:像燕窝盏脚的肉质比较厚实往往比较难泡透的此时就需要搓揉撕条,,再放入冰箱冷藏浸泡三个小时左右就可以了。
  • 第五步:炖好的燕窝出炉
  • 菜谱标签:饮品
    相关食材:冰糖燕窝

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