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枸杞冰糖燕窝

菜谱编号:287-585
枸杞冰糖燕窝是【小森的妈妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“枸杞冰糖燕窝”。
枸杞冰糖燕窝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

双11在天猫剁手买了些三角盏,回来验了货,感觉蛮不错的,我身边有朋友经常会买燕碎与燕条,我是不敢的,因为我有个做燕窝的亲戚说过,其实燕碎这东西,平时是很少的,而市面上却有大量的燕碎,总不能是故意把盏打碎吧?总之水太深,行家都不太敢玩,我还是吃燕盏比较好。

枸杞冰糖燕窝主厨:小森的妈妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
燕窝:一盏枸杞:适量
辅助料用量
冰糖:适量--

枸杞冰糖燕窝的做法步骤

  • 第二步:将泡好的燕窝撕成条状,记得将燕窝洗好干净哦
  • 第五步:放入炖盅炖45分钟就完成啦
  • 第一步:提前3小时泡好燕窝。准备好冰糖、枸杞
  • 第三步:将燕窝、枸杞、冰糖放入炖盅
  • 第四步:根据燕窝多少倒水,不要倒太多哦
  • 枸杞冰糖燕窝做法技巧/窍门/补充说明:

    小秘诀哈哈:
    1:清炖或只用枸杞炖,燕窝会吸水膨胀得更充分,口感软滑;
    2:一开始就加冰糖炖,燕窝容易化水;
    3:加红枣或者非纯净水非软水炖,燕窝吸水膨胀率低,还会有白沫;
    4:用牛奶或豆浆炖,燕窝不会膨胀,口感爽滑;
    5:炖煮时间越短,口感越爽,反之,越软;

    菜谱标签:糖水
    相关食材:枸杞冰糖燕窝

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