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凉拌万年青

菜谱编号:200-012
凉拌万年青是【duzhaoteng】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌万年青”。
凉拌万年青

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

少热量的凉拌菜永远都是夏季里最受欢迎的宠儿,今天的这道凉拌万年青颜色翠绿、口感爽脆,是精选鲜嫩的冬油菜芯经过先进的干燥工艺精制而成万年青干制作的。制成的万年青干更易于保存,煲汤、拌菜都是不错的选择哦!想了解更多图文并茂的美食制作过程,可以关注微信公众号“宁有滋味”,每周都有新菜谱发布哦!

凉拌万年青主厨:duzhaoteng

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
万年青干:100克--
辅助料用量
食盐:适量蒜末:适量
细砂糖:适量黑胡椒粉:适量
橄榄油:适量凉拌汁:适量
白芝麻:适量碎花生仁:适量

凉拌万年青的做法步骤

  • 第十二步:为了好看可以用一小碗装满万年青,并用勺子将万年青压平圆形倒扣在盘中间,最后点缀上碎花生仁即可食用。
  • 第四步:捞出万年青沥干水分备用。
  • 第九步:淋上适量的橄榄油。
  • 第三步:烧一锅水,待水开后将浸泡好的万年青干放进去绰水,绰水时间不宜太长,约5秒即可,时间太长万年青就不脆了。
  • 第十一步:最后撒上适量白芝麻并用筷子将所有食材搅拌均匀。
  • 第六步:加入适量食盐。
  • 第八步:加入李锦记凉拌汁。
  • 第二步:用手挤干水分备用。
  • 第五步:加入适量蒜末。
  • 第一步:在超市或菜场购买的万年青干经过清水清洗完之后再浸泡30分钟左右。
  • 第七步:加入适量细砂糖。
  • 第十步:撒上适量黑胡椒粉。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凉拌万年青。

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