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糖霜蕾丝饼干(蕾丝比基尼,七夕主题,老鼠爱大米,随心涂鸦)

菜谱编号:200-183
糖霜蕾丝饼干(蕾丝比基尼,七夕主题,老鼠爱大米,随心涂鸦)是【阳光明媚99】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖霜蕾丝饼干(蕾丝比基尼,七夕主题,老鼠爱大米,随心涂鸦)”。
糖霜蕾丝饼干(蕾丝比基尼,七夕主题,老鼠爱大米,随心涂鸦)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

浓郁的奶香味饼干,配上蕾丝的唯美,立刻高大上!牛郎织女古典韵味十足!可爱的小老鼠送给可爱的小朋友吧,大米粒也是饼干做的呢。静静的随心涂鸦对于工作繁忙的亲来减减压吧!

糖霜蕾丝饼干(蕾丝比基尼,七夕主题,老鼠爱大米,随心涂鸦)主厨:阳光明媚99

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:150克糖粉:150克
吉士粉:3克红曲粉:3克
辅助料用量
黄油:80克蛋黄:2个
可可粉:3克--
调味料用量
蛋清:1个柠檬汁:一小勺

糖霜蕾丝饼干(蕾丝比基尼,七夕主题,老鼠爱大米,随心涂鸦)的做法步骤

  • 第二步:黄油打散放人糖粉,搅拌均匀,分次加入蛋黄继续搅拌。
  • 第一步:所用材料备齐称好。
  • 第七步:取一小团可可面团手心里握成椭圆状,一头捏出尖尖的做老鼠的嘴巴。
  • 第十四步:糖霜的做法:蛋清放盆里,加入糖粉,一小勺柠檬汁,搅拌均匀。
  • 第六步:拿出模具,刻出喜欢的图案。
  • 第十一步:轻轻的移到烤盘上。(这里有一个小窍门:模具刻好不要拿掉,用手按着,另一只手拿刮板从底部轻拖面片,移到烤盘,这样不容易散,图案也规整)
  • 第三步:面粉里放入吉士粉,黄油放到砧板上和低粉开始和面。这个时候各分出一小部分加入可可粉,红曲粉。
  • 第十九步:祝大家七夕节快乐!!!
  • 第十五步:成这样的状态就可以了。如果感到太稠挤不出来就再加入点柠檬汁。
  • 第十八步:小老鼠是不是很可爱呢!
  • 第十二步:用吸管在面片上刻出两个小小的圆贴到老鼠上做小眼睛。再捏椭圆形的两个面片做耳朵。
  • 第十七步:根据自己喜欢的图案,随心涂鸦。别忘了给小老鼠画上眼睛胡须哦!
  • 第八步:红面团擀成面片。
  • 第五步:放食品袋里擀成薄面片。
  • 第九步:其他的面团分别擀成面片。
  • 第四步:和成光滑的面团。(两手油油的,其他两团忘了拍照)
  • 第十三步:取黄豆大小的面团捏出米粒,两边不要太尖。不然就像老鼠的便便了。哈哈!烤箱提前预热上下170度,10--13分钟左右。最后几分钟观察颜色,米粒小容易熟,稍微变色就提前拿出来。
  • 第十步:模具刻出图案。
  • 第十六步:放入裱花袋,用针扎一个小眼,开始画画吧!
  • 糖霜蕾丝饼干(蕾丝比基尼,七夕主题,老鼠爱大米,随心涂鸦)做法技巧/窍门/补充说明:

    糖霜画好后,就不需要再烤了。画的时候手尽量不要抖,糖霜干的很快,如果裱花袋挤不出来了就泡温水里一分钟。剩余的糖霜放冰箱冷藏可保存三天。饼干量小的话,糖霜在配方里也可减半使用。裱花袋用针扎一个小眼,越细越好!有特细的裱花嘴是再好不过的了。

    相关食材:大米糖霜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糖霜蕾丝饼干(蕾丝比基尼,七夕主题,老鼠爱大米,随心涂鸦)。

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