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糖霜杯缘子饼干

菜谱编号：288-556

糖霜杯缘子饼干是【zeychou】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖霜杯缘子饼干”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

黄油150克，细砂糖90克，鸡蛋1个，香草精1茶匙，盐少许，低筋面粉200克，杏仁粉80克，可可粉10克，糖粉（糖霜）2/3杯，蛋清（糖霜）20克

糖霜杯缘子饼干主厨：zeychou

第七步：将面团放在两张烘焙用纸之间，压扁，用擀面杖擀成0·4mm左右厚薄均匀的面皮。

第八步：用模具切出饼干的形状。

第二步：筛入细砂糖搅拌均匀。

第四步：筛入面粉，杏仁粉，和盐，加入香草精。

第六步：在面团中加入可可粉，揉成咖啡色面团，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏半小时左右。

第五步：揉成均匀面团。

第一步：黄油切小块，放至室温软化。

第十四步：用电动打蛋器低速搅拌约10分钟左右。

第十步：将锡箔纸条中间折出0·6cm左右的折角。

第十六步：在饼干上画上花纹即可。

第三步：加入鸡蛋，搅拌均匀。

第十二步：烤箱预热170度，放入烤箱烤12至15分钟左右。

第九步：用加厚的锡箔纸，折叠三次成长条状。

第十三步：取一大碗，放入糖粉和蛋清。

第十五步：将白色糖霜放入裱花袋中。

第十一步：用自制的模具切出杯缘子的卡口。

菜谱标签：下午茶烘焙

相关食材：糖霜

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