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暖心糖霜饼干

菜谱编号：171-065

暖心糖霜饼干是【一瞬花开】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“暖心糖霜饼干”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一直都想尝试糖霜饼干，原因是一直都很喜欢美美的东东。用Vernon的话来说，凡是可爱的东东我都喜欢。我承认，我是PINK控，围巾控，鞋子控，杯子控……

可爱是一种精神！只要记着自己的位置就好了，追求美的权利永远都不要放弃。

冬日的午后，伴着暖暖的阳光，配上轻柔的音乐，与饼干相伴，无比愉悦！

暖心糖霜饼干主厨：一瞬花开

第五步：用较稀的糖霜填充表面（可以兑入多一点点柠檬汁，但不能过多，否者会酸味太重），然后用勺子边缘或者牙签等纤细物修正填充边缘。

第三步：蛋白加入一半糖粉，用电动打蛋器搅打至柔顺再加入另一半糖粉。分次加入柠檬水，调节稠度。打蛋器提起出现缎带状垂落即可。加入适量的食用色素，调成需要的颜色，分别装入裱花袋。

第二步：两手轻柔成面团，裹上保鲜膜，放冰箱冷藏静置1小时·取出冷藏的面团，两面撒上面粉擀成厚度5mm薄片，用饼干模压出各种形状。

第四步：裱花袋剪一小口（慢慢剪，切忌一开始剪太多，可以慢慢调），先在饼干上圈出需要填充糖霜的范围。

第一步：黄油室温软化后，加入糖粉，搅拌均匀。这样在打发时糖粉不会飞溅出去。用电动打蛋器搅打至蓬松羽毛状。分次加入蛋黄，每次都完全搅匀之后再加下一次。筛入低筋面粉和盐，用刮刀拌至均匀。

菜谱标签：儿童烘焙早餐饼干

相关食材：糖霜

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