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圣诞老人糖霜饼干【圣诞创意饼干】

菜谱编号：266-493

圣诞老人糖霜饼干【圣诞创意饼干】是【阳光明媚99】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分31个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“圣诞老人糖霜饼干【圣诞创意饼干】”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

小伙伴们！圣诞老人送礼物来啦~~~

红衣红帽人，两道白眉毛

白发白胡须，带来礼物一包。

经过了原野，越过了山腰，

跟着和平欢喜歌声翩然地来到。

叮叮当，叮叮当，铃声多响亮，

你看他不避风霜，面容多么慈祥。

叮叮当，叮叮当，铃声多响亮，

他给我们带来幸福，大家喜洋洋。

圣诞老人糖霜饼干【圣诞创意饼干】主厨：阳光明媚99

菜式制作特点
口味：甜味	工艺：烘焙
耗时：三刻钟	难度：普通
菜谱主材料
中筋面粉：85克	转化糖浆：50克
辅助料用量
玉米油：20克	枧水：2克

圣诞老人糖霜饼干【圣诞创意饼干】的做法步骤

第八步：切掉多余的边缘，腿部中间照着缝隙切开。

第二步：糖浆里倒入枧水，玉米油。

第二十五步：红衣红帽人，两道白眉毛，白发白胡须，带来礼物一包。

第十步：原色面团捏棱形做头部。

第三十一步：他给我们带来幸福，大家喜洋洋！

第六步：取适量原色面团擀片状，调整成棱形，下面切开一小口（做圣诞老人的腿部）。

第二十三步：用融化的巧克力画出腰带即可。

第二十一步：烤箱提前预热：上下170度，放中层，烤15分钟后取出晾凉。

第十二步：原色面团搓椭圆形，一端稍微按扁，另一端按压的更薄点（做圣诞老人的大包裹）

第二十八步：叮叮当，叮叮当，铃声多响亮，

第十七步：原色面团折成L形做圣诞老人的手，搓水滴状面团，底部按压凹进去，放入红色小圆球做铃铛。

第四步：和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒3个小时以上。

第十六步：两个红色圆球按扁粘贴好做脚部。

第一步：所需材料称好备用。（如果没有枧水，可用纯碱和水以 1:4 的比例配制）

第二十二步：糖霜制作：蛋清里加入糖粉，滴入数滴柠檬汁，用电动打蛋器高速打成呈线状滴落即可。装入裱花袋，剪极小的小口，画出胡子，点缀衣服的边角。

第十五步：红色细长条绕成蝴蝶结，放在包裹口的位置上。

第七步：擀红色面片覆盖上。

第十四步：红色面团搓圆条放身体一侧，做手臂，包裹处的手臂直接放一圆球即可。

第十三步：薄的一端折几下，放到身体的一侧。

第二十七步：跟着和平欢喜歌声翩然地来到。

第三十步：叮叮当，叮叮当，铃声多响亮，

第二十九步：你看他不避风霜，面容多么慈祥。

第二十六步：经过了原野，越过了山腰，

第二十四步：成品图。

第十八步：粘贴上红色弧形面片做嘴巴，红色圆球做鼻子，原色面片放嘴巴下面做大胡子。

第三步：搅拌均匀后，筛入中筋面粉。

第五步：分出一少部分面团，揉入少许食用红色素。

第十九步：红色面团搓水滴状按扁做帽子，调整形状后，末端沾上红色小球，用竹签挑几下，做帽子的毛线球。

第十一步：搓细条围绕头部大半圈粘贴好。

第九步：擀红色面片覆盖上身部分，切掉多余的边缘，中间切开一点做衣角，边缘处调整下使自然上翘。

第二十步：沾上两颗黑豆做眼睛，除红色部分外，全部刷上鸡蛋液（份量外）。

圣诞老人糖霜饼干【圣诞创意饼干】做法技巧/窍门/补充说明：

各家烤箱温度有所差异，请适当调整。（如果家里没有中筋面粉可用70%的高筋面粉和30%的低筋面粉混合，既成中筋面粉。）面团和好后要盖上保鲜膜醒至少三个小时以上，晚上和好的面团，第二天开始做，完全没问题一点也不沾手。各家面粉吸水性不同，如果第二天发现面团变硬了，可加一点点的食用油揉几下就可以了。糖霜部分涂好一层后，待晾干后再涂更有立体效果。

菜谱标签：烘焙

相关食材：糖霜

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