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圣诞老人糖霜饼干【圣诞创意饼干】

菜谱编号:266-493
圣诞老人糖霜饼干【圣诞创意饼干】是【阳光明媚99】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分31个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“圣诞老人糖霜饼干【圣诞创意饼干】”。
圣诞老人糖霜饼干【圣诞创意饼干】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小伙伴们!圣诞老人送礼物来啦~~~

红衣红帽人,两道白眉毛

白发白胡须,带来礼物一包。

经过了原野,越过了山腰,

跟着和平欢喜歌声翩然地来到。

叮叮当,叮叮当,铃声多响亮,

你看他不避风霜,面容多么慈祥。

叮叮当,叮叮当,铃声多响亮,

他给我们带来幸福,大家喜洋洋。

圣诞老人糖霜饼干【圣诞创意饼干】主厨:阳光明媚99

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
中筋面粉:85克转化糖浆:50克
辅助料用量
玉米油:20克枧水:2克

圣诞老人糖霜饼干【圣诞创意饼干】的做法步骤

  • 第八步:切掉多余的边缘,腿部中间照着缝隙切开。
  • 第二步:糖浆里倒入枧水,玉米油。
  • 第二十五步:红衣红帽人,两道白眉毛,白发白胡须,带来礼物一包。
  • 第十步:原色面团捏棱形做头部。
  • 第三十一步:他给我们带来幸福,大家喜洋洋!
  • 第六步:取适量原色面团擀片状,调整成棱形,下面切开一小口(做圣诞老人的腿部)。
  • 第二十三步:用融化的巧克力画出腰带即可。
  • 第二十一步:烤箱提前预热:上下170度,放中层,烤15分钟后取出晾凉。
  • 第十二步:原色面团搓椭圆形,一端稍微按扁,另一端按压的更薄点(做圣诞老人的大包裹)
  • 第二十八步:叮叮当,叮叮当,铃声多响亮,
  • 第十七步:原色面团折成L形做圣诞老人的手,搓水滴状面团,底部按压凹进去,放入红色小圆球做铃铛。
  • 第四步:和成光滑的面团,盖上保鲜膜醒3个小时以上。
  • 第十六步:两个红色圆球按扁粘贴好做脚部。
  • 第一步:所需材料称好备用。(如果没有枧水,可用纯碱和水以 1:4 的比例配制)
  • 第二十二步:糖霜制作:蛋清里加入糖粉,滴入数滴柠檬汁,用电动打蛋器高速打成呈线状滴落即可。装入裱花袋,剪极小的小口,画出胡子,点缀衣服的边角。
  • 第十五步:红色细长条绕成蝴蝶结,放在包裹口的位置上。
  • 第七步:擀红色面片覆盖上。
  • 第十四步:红色面团搓圆条放身体一侧,做手臂,包裹处的手臂直接放一圆球即可。
  • 第十三步:薄的一端折几下,放到身体的一侧。
  • 第二十七步:跟着和平欢喜歌声翩然地来到。
  • 第三十步:叮叮当,叮叮当,铃声多响亮,
  • 第二十九步:你看他不避风霜,面容多么慈祥。
  • 第二十六步:经过了原野,越过了山腰,
  • 第二十四步:成品图。
  • 第十八步:粘贴上红色弧形面片做嘴巴,红色圆球做鼻子,原色面片放嘴巴下面做大胡子。
  • 第三步:搅拌均匀后,筛入中筋面粉。
  • 第五步:分出一少部分面团,揉入少许食用红色素。
  • 第十九步:红色面团搓水滴状按扁做帽子,调整形状后,末端沾上红色小球,用竹签挑几下,做帽子的毛线球。
  • 第十一步:搓细条围绕头部大半圈粘贴好。
  • 第九步:擀红色面片覆盖上身部分,切掉多余的边缘,中间切开一点做衣角,边缘处调整下使自然上翘。
  • 第二十步:沾上两颗黑豆做眼睛,除红色部分外,全部刷上鸡蛋液(份量外)。
  • 圣诞老人糖霜饼干【圣诞创意饼干】做法技巧/窍门/补充说明:

    各家烤箱温度有所差异,请适当调整。(如果家里没有中筋面粉可用70%的高筋面粉和30%的低筋面粉混合,既成中筋面粉。)面团和好后要盖上保鲜膜醒至少三个小时以上,晚上和好的面团,第二天开始做,完全没问题一点也不沾手。各家面粉吸水性不同,如果第二天发现面团变硬了,可加一点点的食用油揉几下就可以了。糖霜部分涂好一层后,待晾干后再涂更有立体效果。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:糖霜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的圣诞老人糖霜饼干【圣诞创意饼干】。

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