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麻辣香锅味烩菜

菜谱编号:200-373
麻辣香锅味烩菜是【万山红】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣香锅味烩菜”。
麻辣香锅味烩菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天容易没有胃口,总想吃点重口味的。于是就用麻辣香锅的料做了一锅烩菜,虽然看上去麻辣的一锅,感觉有点热,但是吃起来真是很开胃,吃上一身的汗才感觉够酣畅。

麻辣香锅味烩菜主厨:万山红

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
五花肉:300克香菇:150克
水发黑木耳:100克水发海带:100克
粉条:100克丝瓜:1个
辅助料用量
麻辣香锅调料:30克--

麻辣香锅味烩菜的做法步骤

第十三步:煮粉条的过程中把丝瓜去皮切条。丝瓜去皮時一定要留表面的绿色

麻辣香锅味烩菜做法第十三步骤

第四步:粉条用水提前泡软。炒用的宽一點粉条

麻辣香锅味烩菜做法第四步骤

第九步:倒入香菇和黑木耳

麻辣香锅味烩菜做法第九步骤

第三步:黑木耳撕成小朵,海带切条,香菇切片,为了成品美观留几个整的打花刀。

麻辣香锅味烩菜做法第三步骤

第七步:加入煮肉的汤煮上一分钟

麻辣香锅味烩菜做法第七步骤

第二步:煮好的五花肉切厚度约3--4毫米的片

麻辣香锅味烩菜做法第二步骤

第一步:五花肉加花椒八角姜煮熟备用。肉汤也留着烩菜用

麻辣香锅味烩菜做法第一步骤

第十二步:把粉条加入继续煮

麻辣香锅味烩菜做法第十二步骤

第八步:放入海带和肉片翻均匀后煮3分钟左右

麻辣香锅味烩菜做法第八步骤

第十四步:粉条煮熟后倒入丝瓜

麻辣香锅味烩菜做法第十四步骤

第六步:小火翻她至料油润

麻辣香锅味烩菜做法第六步骤

第十五步:丝瓜断生即可出锅享用啦

麻辣香锅味烩菜做法第十五步骤

第十步:翻均匀稍煮一下

麻辣香锅味烩菜做法第十步骤

第十一步:再次倒入肉汤,不够的话加一些开水,让汤汁没过食材

麻辣香锅味烩菜做法第十一步骤

第五步:锅中放少许油,倒入麻辣香锅料

麻辣香锅味烩菜做法第五步骤
麻辣香锅味烩菜做法技巧/窍门/补充说明:

调料用油炒一下,味道会更浓郁更香

菜谱标签:家常菜常见菜式

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麻辣香锅味烩菜。

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