白菜猪肉包子

第八步：面团揉光滑后，搓成长条，切成适当大小的剂子，擀成四周薄中间稍后的面皮

第七步：取出面团置于铺揉面垫的案板上，使劲揉面；揉面垫铺的時候用食补擦一下台面，揉面的時候不会带起揉面垫

第十步：放入蒸锅中，我喜欢用玉米皮垫底，盖好锅盖醒发15分钟左右；

第四步：白菜收在盛肉馅的盆里，包之前拌匀即可

第十一步：图为醒发后的样子

第二步：搅拌均匀后腌渍30分钟入味

第十二步：小火开始，开锅后转中大火，蒸15分钟，稍微停顿后开盖，拾出包子即可

第九步：放入适量的馅，捏成包子

第三步：白菜洗净切碎，撒适量的盐杀出水分，攥一下白菜，不用太干去掉部分水分

第六步：一个小時发酵到位

第一步：准备猪肉丁，肉馅里放入姜粉、花雕酒、葱花、蚝油、盐，

第五步：面粉、酵母、水，和成软硬适中的面团，室温下发酵，