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蒜蓉粉丝蒸扇贝

菜谱编号:201-206
蒜蓉粉丝蒸扇贝是【悦悦玉食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉粉丝蒸扇贝”。
蒜蓉粉丝蒸扇贝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天出去逛街看到有冰鲜的扇贝卖,于是买了几个,还是做成最经典的蒜蓉粉丝蒸扇贝,真是好美味啊!

蒜蓉粉丝蒸扇贝主厨:悦悦玉食

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
扇贝:6个粉丝:1小把
大蒜:适量--
辅助料用量
蒸鱼豉油:3汤匙水:2汤匙
红剁椒:少许--

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

  • 第七步:扇贝壳上放适量粉丝,再放上扇贝肉。
  • 第四步:锅中倒适量油,倒入蒜蓉炒出香味。
  • 第六步:2汤匙水,搅拌均匀,关火。
  • 第五步:加入3汤匙蒸鱼豉油。
  • 第二步:将扇贝处理干净,用小刀将肉取下。
  • 第九步:锅中添水,烧开后,中火,放入扇贝蒸约8分钟左右。
  • 第三步:大蒜洗净切碎末。
  • 第一步:粉丝提前用冷水泡软。
  • 第八步:浇上适量的蒜蓉,再放少许红剁椒装饰。
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝做法技巧/窍门/补充说明:

    粉丝我是用冷水泡的,所以加的汤汁比较多,蒸出来粉丝正好将汤汁吸收了。如果用温水泡的话,记得炒蒜蓉的时候蒸鱼豉油和水要少放一汤匙。

    相关食材:扇贝粉丝

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