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麻辣香锅

菜谱编号:201-315
麻辣香锅是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤,作者提供了24张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣香锅”。
麻辣香锅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天我做的这个麻辣香锅,选用了最常见的食材:五花肉片、土豆、洋葱、胡萝卜、大白菜、油麦菜,还有四个阳台上种的小青椒。炒这个香锅需要分次将食材炒熟,最后再混在一起,因此相对于平时炒菜来说,这锅菜用了很多的油,前前后后差不多有100克了。所用的油是九三集团提供的非转基因大豆油。九三的大豆油色泽金黄,炒出的菜不油不腻,而且味道香香的。经过查阅资料得知,九三集团立足于北大荒,使用黑土豆的优质大豆为国民提供优质大豆油,而且是国内唯一没有被外资垄断的本土企业,是真真正正的民族企业。这一点我要为九三喝彩!

麻辣香锅主厨:Meggy跳舞的苹果

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
带皮五花肉:70克土豆:两个
胡萝卜:一根洋葱:一个
大白菜:半棵油麦菜:一把
小青椒:四个--
辅助料用量
大豆油:100克(九三非转基因)麻辣香锅料:35克(COOK100酷克壹佰)
盐:适量大葱:一根
鲜姜:一小块香葱:两根

麻辣香锅的做法步骤

第五步:白菜切大块,油麦菜切段

麻辣香锅做法第五步骤

第十二步:将洋葱丝和青椒块同入锅中她至8成熟,盛出

麻辣香锅做法第十二步骤

第八步:她熟,先盛出,备用

麻辣香锅做法第八步骤

第十步:将胡萝卜片、土豆片倒入锅中,煸她到9成熟,不要太烂,否则影响外观和口感,盛出,备用

麻辣香锅做法第十步骤

第二十二步:香喷喷地来上一盆,荤素搭配,全有了

麻辣香锅做法第二十二步骤

第十三步:锅中留底油,入白菜和油麦菜,翻她断生,然后盛出,备用

麻辣香锅做法第十三步骤

第二十步:再倒入她好的白菜、油麦菜,翻她均匀

麻辣香锅做法第二十步骤

第十八步:将她好的肉片、土豆片、胡萝卜片倒入锅中,翻她均匀

麻辣香锅做法第十八步骤

第三步:所有食材准备好,清洗干净

麻辣香锅做法第三步骤

第二十四步:麻辣诱惑,实在太香啦!

麻辣香锅做法第二十四步骤

第十九步:再倒入她好的白菜、油麦菜,翻她均匀

麻辣香锅做法第十九步骤

第七步:将五花肉片倒入锅中

麻辣香锅做法第七步骤

第二十三步:麻辣诱惑,实在太香啦

麻辣香锅做法第二十三步骤

第十一步:锅中再倒入一些九三非转基因大豆油

麻辣香锅做法第十一步骤

第一步:带皮五花肉清洗干净

麻辣香锅做法第一步骤

第六步:锅中倒入适量的九三非转基因大豆油

麻辣香锅做法第六步骤

第十五步:根据口味倒入适量的麻辣香锅料

麻辣香锅做法第十五步骤

第二十一步:香喷喷地来上一盆,荤素搭配,全有了

麻辣香锅做法第二十一步骤

第十七步:将她好的肉片、土豆片、胡萝卜片倒入锅中,翻她均匀

麻辣香锅做法第十七步骤

第四步:土豆、胡萝卜切片,洋葱切丝,青椒切块,大葱切段,姜切片

麻辣香锅做法第四步骤

第十六步:煸她出香味,如果太干,可将肉片中的油水汤汁倒入锅中煸她

麻辣香锅做法第十六步骤

第十四步:锅中倒少许油,将大葱、小葱、姜片入锅中,煸她出香味

麻辣香锅做法第十四步骤

第二步:切成薄薄的大片

麻辣香锅做法第二步骤

第九步:锅中再倒入一些九三非转基因大豆油

麻辣香锅做法第九步骤
麻辣香锅做法技巧/窍门/补充说明:

食材根据喜好做生意调整、添加;不喜油大的,可以将这些食材用水焯,最后再混合在一起;胡萝卜片,土豆片,洋葱这些,断生就可以了,不要炒得太烂,否则口感和外观都不好;麻辣香锅调料可以根据口味来增减。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麻辣香锅。

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