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丝瓜蘑菇炒鸡蛋

菜谱编号:201-340
丝瓜蘑菇炒鸡蛋是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“丝瓜蘑菇炒鸡蛋”。
丝瓜蘑菇炒鸡蛋
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:3个丝瓜:1根
蘑菇:150克黑木耳:1小把
辅助料用量
小葱末:适量油盐:适量

丝瓜蘑菇炒鸡蛋的做法步骤

  • 第九步:翻炒几下后加入盐调味;
  • 第六步: 翻炒几下后加入蘑菇继续翻炒;
  • 第七步: 再放入黑木耳翻炒;
  • 第八步: 最后倒入炒好的鸡蛋,
  • 第二步: 鸡蛋打入碗中, 加入适量的盐,搅打均匀;
  • 第三步: 烧热锅, 放入少许油, 倒入鸡蛋液进去;
  • 第十步:盛入碗中, 撒上小葱末。
  • 第一步:准备好原材料;
  • 第五步: 再锅中倒入适量的油, 下入丝瓜翻炒;
  • 第四步: 煎熟后铲成小块后盛出;
  • 丝瓜蘑菇炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    1·鸡蛋先加入点盐调味后打散,倒入加入油的锅中,定型后立即用筷子划散,就可以盛出;
    2·锅中再倒入点油,先下入丝瓜翻炒,再依次加入蘑菇、黑木耳和鸡蛋,因为丝瓜和蘑菇中都含有水分,所以没有再加入水;不过喜欢汤汁多点的朋友可以在炒的过程中适量加入点水;
    3·以丝瓜被炒得快呈现透明色就可以了,最后加入盐等调味。

    相关食材:鸡蛋丝瓜蘑菇

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