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蒸蛋糕

菜谱编号:201-960
蒸蛋糕是【瑶瑶的幸福专柜】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸蛋糕”。
蒸蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

给几个孩子做一点甜品,没有烤箱用蒸锅吧

蒸蛋糕主厨:瑶瑶的幸福专柜

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:3个白糖:80克
辅助料用量
低筋蛋糕粉:100克--

蒸蛋糕的做法步骤

  • 第十二步:成品
  • 第一步:材料:三个鸡蛋,白糖80克,低粉100克
  • 第十四步:成品
  • 第二步:取无油无水容器打入全蛋
  • 第八步:分别装入一次性纸杯,装七分满就可以,震出气泡
  • 第十三步:成品
  • 第四步:坐温水,分两次加入白糖,中速打发
  • 第十步:上锅蒸十分钟即可
  • 第五步:打发至有纹路不易消失,打蛋器感觉有阻碍即可
  • 第三步:用打蛋器低速打至粗泡
  • 第十一步:底部很蓬松
  • 第九步:这些量可以装四杯
  • 第七步:搅拌成面粉糊
  • 第六步:筛入低粉
  • 菜谱标签:家常菜糕点

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