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牛肉馅饺子

菜谱编号:202-015
牛肉馅饺子是【暮色影子】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉馅饺子”。
牛肉馅饺子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢吃饺子,因为吃饺子比较方便。不用多做菜了,拌个菜或者做个汤吃饺子就行了。可以说属于偷个懒。

牛肉馅饺子主厨:暮色影子

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
高筋粉:800克牛肉馅:500克
盐:一勺生抽:二勺
胡椒粉:三勺色拉油:半碗
辅助料用量
葱花:适量姜:适量
牛肉粉:适量--

牛肉馅饺子的做法步骤

  • 第三步:肉馅加入色拉油 适量的水 搅拌好
  • 第一步:温水和面 和好的面团 要松弛15分钟左右揉一次 面团光滑为好
  • 第二步:揪出大小一致的面剂子 压成 中间厚四边薄的面皮
  • 第六步:要捏牢饺子的边缘
  • 第五步:适量的馅料包好
  • 第七步:开水下锅 煮开锅 加适量的冷水 再次煮开 就OK了
  • 第四步:加盐 料酒 胡椒粉 牛肉粉 葱 姜搅拌好
  • 牛肉馅饺子做法技巧/窍门/补充说明:

    高筋面和水比例基本上是800克面400ML的水左右吧更具体的要看面粉的品种来定加水量

    相关食材:肉馅牛肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的牛肉馅饺子。

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