真正无油无水的蛋糕【冰梅蛋糕】
真正无油无水的蛋糕【冰梅蛋糕】是【雨木】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“真正无油无水的蛋糕【冰梅蛋糕】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冰梅，乌梅和情人梅是一类果子，他们的营养价值都是类似的。他们都是碱性食品，因为含有大量有机酸，经肠壁吸收后很快转变为益人气的咸性物质。在冰梅的有机酸中，含有一种柠檬酸，它能促进胃酸分泌。冰梅所含的有机酸对侵入胃肠道中的霉菌等病原菌有很强的杀灭作用。胃若虚弱，则胃酸减少，对食物进行消毒和消化的作用自然降低，甚至发生胃肠紊乱，此时如服用冰梅，则可以提高胃酸，使胃肠得到调理。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：2个 | 糖：20克 |
| 低粉：60克 | 冰梅干：适量 |
真正无油无水的蛋糕【冰梅蛋糕】的做法步骤
真正无油无水的蛋糕【冰梅蛋糕】做法技巧/窍门/补充说明：
a·此款蛋糕口感很特别，组织很细腻，但不是很软，又不是很硬。有点Ｑ的感觉。
b·加入的冰梅，烤制后，口感酸偏甜，香气十足。如果没有冰梅，也可加其它干果。