长颈鹿戚风蛋糕卷
长颈鹿戚风蛋糕卷是【四毛的娘亲】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“长颈鹿戚风蛋糕卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
此款蛋糕卷表面呈现出美丽的长颈鹿花纹，十分有趣、可爱，添加的可可粉，中和了蛋糕的甜味，入口绵密细腻无比，让你从此爱上可可味的蛋糕卷。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：80克 | 细砂糖（加入蛋黄中）：30克 |
| 细砂糖（加入蛋白中）：35克 | 鸡蛋：4个 |
| 葵花籽油：40克 | 动物淡奶油：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 可可粉：10克 | 细砂糖（加入奶油中）：10克 |
| 纯净水：60ML | -- |
长颈鹿戚风蛋糕卷的做法步骤
长颈鹿戚风蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明：
1、如果没有葵花籽油，玉米油或色拉油等无味的植物油都可以。
2、面粉与蛋黄混合时，不要过度搅拌，防止起筋。
3、烤长颈鹿花纹时间2分钟，稍微定型即可，不要时间过长，放凉后倒入面糊，否则容易造成面糊消泡。
4、·烤蛋糕时可用手轻按面糊表面，表面不沾手且回弹好即烤好了。若有手指印，则需继续烤，若发硬，则烤过了，做蛋糕卷时容易断裂。家用烤箱温度不是很准确，因此，用手试很有必要。
5、烤制的时间和温度仅供参考，具体视各家烤箱情况而定。
6、奶油需冷藏12个小时以上才能打发，打发至蓬松且能保持花纹即可，千万不要过度打发。
7、蛋糕卷放进冰箱冷藏时，须注意将较美观的一面朝上。