第五步：拌匀后分2到3次添加牛奶，每次都要拌匀后加下一次。
第十一步：接着将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中
第十三步：拌好的面糊从高处倒入铺好烘焙纸的盘中，抹平
第四步：离火后马上筛入面粉，用刮刀拌匀。
第一步：所有材料备好。鸡蛋四个，其中三个蛋清和蛋黄分离，另一个全蛋和蛋黄打在一起。
第七步：把拌好的蛋黄液也分2到3次加入，拌好的蛋黄糊细腻均匀，没有油水分离。
第三步：黄油放在小锅里加热熔化到沸腾离火
第十七步：蛋糕片翻转，将烘烤時的表面冲下，撕去油纸。抹上打好的奶油，多少随个人喜好
第十步：翻拌均匀
第十五步：鲜奶油加糖打发至不流动的状态
第十八步：将蛋糕片轻轻卷起后，用油纸裹好，冷藏定型，让它定型更好后切块
第八步：三个蛋清放入糖打到能拉起弯钩的湿性蛋白霜。
第十六步：蛋糕烤好取出连带烘焙纸，移到网架上放凉，表面也要虚虚的覆盖烘焙纸，防止表面变干
第十二步：用刮刀快速拌均匀
第六步：搅拌到没有油水分离的面糊。
第二步：把一个全蛋和蛋黄搅打均匀。
第九步：取3分之1的蛋白霜放入蛋黄中
第十四步：放入预热好的180度烤箱中层，烤约20分钟左右
