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蔓越莓戚风蛋糕

菜谱编号:202-480
蔓越莓戚风蛋糕是【沫、财迷】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓戚风蛋糕”。
蔓越莓戚风蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

进入烘焙算起来也不过一个多月,虽然戚风算是比较头疼的,对于我这样不太追求完美,只求给孩子健康无添加剂的零食的麻麻来说,真的是够了…烘焙带给我的喜悦和幸福,我无法言语…也希望自己能跟随ACA的活动走得更远

蔓越莓戚风蛋糕主厨:沫、财迷

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:3个低粉:75克
牛奶:30克白糖:35克
色拉油:30克蔓越莓:适量
辅助料用量
醋:一滴--

蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤

  • 第三步:搅拌均匀
  • 第一步:准备食材,鸡蛋,低粉,牛奶,白糖,蔓越莓,色拉油等
  • 第九步:上下翻拌均匀
  • 第五步:画Z字搅拌均匀
  • 第六步:蛋清加入一滴醋
  • 第二步:鸡蛋分离,蛋黄中加入色拉油,牛奶
  • 第八步:蛋白霜分次加入蛋黄糊中
  • 第十一步:倒入杯子模具中,烤箱180℃预热20分钟后改200℃烘焙5分钟左右即可(温度视个人烤箱而定,我的是ACA的)
  • 第十三步:成品
  • 第十二步:烤出炉的成品
  • 第十步:加入蔓越莓翻拌均匀
  • 第七步:打发至干性
  • 第四步:筛入低粉
  • 蔓越莓戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    蛋清打发加入一滴醋,去衅且更易打发!

    相关食材:蔓越莓

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蔓越莓戚风蛋糕。

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