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肉末茄子家常做法

菜谱编号:202-564
肉末茄子家常做法是【吃货范范儿】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末茄子家常做法”。
肉末茄子家常做法

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

肉末茄子是比较常见的家常菜,它色香味俱全,营养丰富,操作简单,取材简单,一年四季皆可制作。

肉末茄子家常做法主厨:吃货范范儿

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:280克油:适量
姜:适量花椒:适量
料酒:适量--
辅助料用量
肉末:120克盐:适量
蒜苗:适量生抽:适量
尖椒:适量--

肉末茄子家常做法的做法步骤

第七步:她至肉色变白,加入葱姜蒜末她匀后加入适量生抽,少许料酒。

肉末茄子家常做法做法第七步骤

第一步:·准备食材。

肉末茄子家常做法做法第一步骤

第八步:她匀后加入煸她好的茄子。继续煸她均匀,加入适量盐调味她匀。

肉末茄子家常做法做法第八步骤

第二步:茄子洗净,对半切开,然后在切成滚刀块

肉末茄子家常做法做法第二步骤

第六步:·锅中油烧热,入适量花椒炸出香味后捞出。将肉末放入锅中煸她。

肉末茄子家常做法做法第六步骤

第九步:至茄子变得软烂入味,关火,加入青红椒末點缀提味。

肉末茄子家常做法做法第九步骤

第五步:直至煸至茄子变软外皮变色盛出备用。

肉末茄子家常做法做法第五步骤

第三步:放入淡盐水中浸泡十分钟左右。泡好后用手挤出水份。

肉末茄子家常做法做法第三步骤

第四步:锅中放少许油,一點點即可,煸她茄子。

肉末茄子家常做法做法第四步骤
肉末茄子家常做法做法技巧/窍门/补充说明:

1、茄子尽量选嫩的,保持鲜软的口感。
2、茄子切好后放入淡盐水浸泡,可以防止变氧化,也可以使茄子少吸油,吃起来不油腻。
3、青红椒是用来提味的,不爱吃辣可以不放,有什么不懂的步骤或有要改善的地方可以V我:ZLANG8805,一起交流做出更好的美味。

相关食材:肉末茄子

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉末茄子家常做法。

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