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蒜蓉肉末烤茄子

菜谱编号:241-021
蒜蓉肉末烤茄子是【黑猫警长kitchen】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉肉末烤茄子”。
蒜蓉肉末烤茄子
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
紫苏:适量小葱:少许
肉末:少许茄子:1条
辅助料用量
小辣椒:2个生抽:2勺
盐:少许蒜末:适量
油:少许--

蒜蓉肉末烤茄子的做法步骤

  • 第十一步:蒸好的茄子放入玻璃容器中,抹上炒好的肉末料。
  • 第七步:蒜末中再倒入炒好的肉末和紫苏叶末,小米粒和小葱加入翻炒。
  • 第九步:炒好的肉末料。
  • 第十二步:烤箱预热,把抹上肉末料的茄子放入烤箱,200度10分钟中上层即可。
  • 第十步:茄子蒸好后用小刀在表面划几刀。
  • 第二步:茄子对半切开不要切断,放电饭锅里蒸8分钟。
  • 第八步:加少许盐和生抽。
  • 第十四步:成品图。
  • 第十三步:烤好的蒜蓉肉末茄子,香辣浓香的紫苏味哟。
  • 第六步:再热锅下油,放入蒜末炒香。
  • 第五步:肉末炒散也快炒熟了,然后盛起。
  • 第四步:热锅下油,炒散剁好的肉末。
  • 第一步:准备材料。
  • 第三步:小米辣、小葱段切粒,紫苏叶切碎。
  • 蒜蓉肉末烤茄子做法技巧/窍门/补充说明:

    蒸好的茄子划几刀为了让肉末料味更容易入味,蒸的茄子不过油炸,这样不会重油。如果没烤箱,可以把炒好的蒜蓉肉末料抹上茄子,再入锅蒸1分钟也可。

    相关食材:肉末茄子

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