第四步：焯水的整块牛腩和萝卜一起入锅，加水。
第三步：牛腩整块焯水待用。
第一步：准备好牛腩。
第八步：重新入锅少开，再文火炖半小時。
第五步：加入调味料和香料一起烧开，文火炖一小時。
第六步：将牛腩捞起。
第二步：将萝卜去皮切大块。
第七步：切成适量的大小。
萝卜焖牛腩
萝卜焖牛腩是【琴心剑胆】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜焖牛腩”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在广东的大排档，如果您应聘当厨师，除了你自己的拿手菜外，老板一般还会让你做三个菜，炒牛河、炒饭，还有就是焖牛腩。别看这三个菜简单，却是你能否受聘的关键，呵呵。就拿焖牛腩来说，这玩意谁还不会啊，但是要焖到软硬适中，酥而不烂，味道香浓，却要讲点技巧。今天我也做做这道菜，虽然我不用去应聘，不过得塞住家里俩MM的口，哈哈。市场去的晚了，没买到好的牛腩，焖牛腩最好用坑腩，那才漂亮，不过一般买不到，都给饭店拿去了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 萝卜：一根 | 牛腩：一斤 |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：适量 | 老抽：适量 |
| 陈皮：适量 | 干辣椒：适量 |
| 草果：适量 | 八角：适量 |
| 香叶：适量 | 盐：适量 |