苏式榨菜鲜肉月饼
苏式榨菜鲜肉月饼是【婉妈编织】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苏式榨菜鲜肉月饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
第一次尝试做这样的月饼,酥得掉渣的月饼,口口留香。我家没有称,所以材料都没有称量,按感觉来的
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
特精粉:适量 | 猪肉:适量 |
鸡蛋:适量 | 猪油:适量 |
榨菜:适量 | 葱:适量 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 白糖:适量 |
芝麻:适量 | -- |
苏式榨菜鲜肉月饼的做法步骤
苏式榨菜鲜肉月饼做法技巧/窍门/补充说明:
没有称按感觉来放材料,我的方法是,先放你所需要的面粉量,水油皮中的猪油随意放少量些就行,大概是水量和猪油3;2这样(断定的方法是面粉的量大概这么多水和油能揉成团)油酥方面就是先放些猪油然后用手和面粉一起揉,如果揉的过程中面粉无法揉成团那就继续再放些猪油,到能揉成团即可
相关食材:榨菜