酒糟榨菜（酸辣版）
酒糟榨菜（酸辣版）是【hjh0628】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酒糟榨菜（酸辣版）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
说到榨菜也许大家都不会陌生，但是相比了解酒糟榨菜的人却在少数吧。今天就来教大家如何自制酸爽可口的酒糟榨菜，正所谓酒糟甘甜味中带辣，蒜头的香味跟榨菜的爽口完美的融合，分分钟让你食欲大开。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：其他 |
| 耗时：数天 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 榨菜：200克 | 蒜：1颗 |
| 盐：1勺 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酒糟：适量 | 辣椒：1根 |
| 腌料：少许 | -- |
酒糟榨菜（酸辣版）的做法步骤
酒糟榨菜（酸辣版）做法技巧/窍门/补充说明：
1、建议酒粕加辣椒后戴手套弄。
2、用酒酿的话，将腌料抓匀后保鲜膜包起来。
这到菜酸爽可口，适合开胃。
相关食材：榨菜