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韭菜炒豆干

菜谱编号:203-023
韭菜炒豆干是【遥远の呼唤】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜炒豆干”。
韭菜炒豆干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

韭菜炒豆干,简单快手的家常小炒,一直以来深受大众的喜爱。

韭菜炒豆干主厨:遥远の呼唤

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
韭菜:1把豆腐皮:1小块
辅助料用量
盐:适量香油:几滴
色拉油:适量生抽:1小勺

韭菜炒豆干的做法步骤

  • 第五步:炒锅烧热放适量色拉油。
  • 第八步:盛入盆中开吃楼。
  • 第七步:炒至韭菜断生,加入盐生抽调味,加几滴香油增香即可。
  • 第二步:豆腐干切细丝、韭菜切小段。
  • 第三步:豆腐丝放入开水锅中略煮。
  • 第六步:油热放入韭菜、豆腐丝翻炒均匀。
  • 第四步:捞起后控干水分。
  • 第一步:韭菜一把摘去老叶,清洗干净,豆腐干1小块。
  • 第九步:成品图。
  • 韭菜炒豆干做法技巧/窍门/补充说明:

    1、韭菜炒至断生即可,大火快炒。
    2、生抽有鲜度,不用加其他鲜味调料。
    3、滴入香油增香,是炒韭菜好吃的关键。

    相关食材:韭菜豆干

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