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电饭锅版蛋糕

菜谱编号:203-109
电饭锅版蛋糕是【小艾厨娘】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“电饭锅版蛋糕”。
电饭锅版蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个蛋糕我用了九三非转基因玉米油做的,吃起来没有那么腻,糖的量我也相应的减了一些,用这个蛋糕做早点,再配上一杯牛奶。害怕胖的朋友也可以零负担的吃了,假如家里没有烤箱,有电饭锅就可以照着做蛋糕了。

电饭锅版蛋糕主厨:小艾厨娘

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:120克鸡蛋:4个
辅助料用量
鲜牛奶:50克白糖:50克
玉米油:30克泡打粉:1克
柠檬汁:2滴九三非转基因玉米油:适量

电饭锅版蛋糕的做法步骤

  • 第十步:再加入三分之一蛋白霜用同样的方法翻拌均匀。
  • 第十五步:锅盖合上,设定蛋糕档,设定时间,就可安心等待啦。
  • 第十六步:蛋糕出锅了。
  • 第八步:分三次加入砂糖打发至干性。
  • 第十四步:将面糊倒入锅中,抹平震动两下,抖出大气泡。
  • 第五步:搅拌均匀如图。
  • 第十一步:拌好全部倒入剩余的蛋白霜里。
  • 第二步:将蛋清蛋黄分开,蛋黄中加入牛奶、砂糖搅拌均匀。
  • 第六步:蛋白放入干净无水无油的盆中。
  • 第四步:低粉过筛加入蛋黄中。
  • 第一步:准备材料。
  • 第三步:蛋黄中加入九三玉米油搅拌均匀。
  • 第十二步:继续翻拌到蛋白蛋黄糊均匀。
  • 第九步:将三分之一的蛋白霜加入到蛋黄面糊中,用翻拌方法从底翻向面,翻拌均匀。
  • 第十三步:电饭煲底部涂适量的九三玉米油。
  • 第七步:加入柠檬汁打发蛋白至大泡泡状。
  • 电饭锅版蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1、蛋白一定要打发至干性。
    2、要用翻拌不可以用搅拌。
    3、各家的电饭煲功率不同,时间根据自家的电饭煲设定。

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