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干笋木耳焖五花肉

菜谱编号:203-261
干笋木耳焖五花肉是【婉雯妮子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干笋木耳焖五花肉”。
干笋木耳焖五花肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

干笋要泡久一点,可以用剪刀剪成细条。

干笋木耳焖五花肉主厨:婉雯妮子

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:280克干笋:80克
木耳:50克蒜头:1个
辅助料用量
生抽:适量蚝油:适量
盐:适量水:适量
花生油:适量--

干笋木耳焖五花肉的做法步骤

  • 第十五步:成品
  • 第十六步:成品
  • 第五步:蒜末姜片放入热锅冷油中爆香
  • 第十步:把干笋和木耳洗净后,木耳撕成小朵,干笋切条
  • 第四步:焯水后的五花肉切片。(这里我把猪皮去掉了)
  • 第十三步:把食材全部放入砂锅。(加入盐和清水)焖制半小时。
  • 第十四步:成品
  • 第九步:放入适量盐,调料放后翻炒一下。(装起备用)
  • 第六步:把切好的五花肉放入锅中,煎炒出香味
  • 第一步:准备食材。
  • 第七步:放入适量蚝油。(放至五花肉)
  • 第八步:放入适量料酒。
  • 第三步:五花肉洗净放入热水中,焯水
  • 第二步:干笋木耳浸泡。(时间可以稍久一点)
  • 第十二步:放入木耳干笋,翻炒一下。(转到沙锅)
  • 第十一步:热锅冷油放入蒜末。
  • 菜谱标签:私房菜

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