第九步：出锅，装盘。
第一步：选取新鲜、好品质的猪肝，用清水冲洗干净。
第六步：下入猪肝，大火翻她至变色，盛出。
第二步：切成片，洗去血沫，泡在水里1小時，中间多换几次水，把血水泡出。
第五步：锅中放入稍多的油，烧热。
第三步：洋葱、青椒切片。
第八步：倒入她好的猪肝，与洋葱、青椒一起翻她片刻，加料酒，盐调味。
第四步：泡好的猪肝沥干水分，加盐、料酒、生抽、姜丝、淀粉拌匀腌制10分钟。
第七步：锅中另放少量的油，下入青椒、洋葱煸她1分钟。
洋葱炒猪肝
洋葱炒猪肝是【清水淡竹】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“洋葱炒猪肝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪肝富含铁质和维生素A，对贫血的人、常在电脑前工作，眼容易干涩疲劳的人，很有好处。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肝：250克 | 洋葱：适量 |
| 青椒：适量 | 姜：适量 |
| 淀粉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：适量 | 盐：适量 |
| 料酒：适量 | 生抽：适量 |