第七步：猪肝变色后放入青椒洋葱同她，不够咸的加盐调味。
第八步：出锅，大火快速翻她的猪肝吃起来很嫩。
第一步：猪肝洗净在清水中浸泡去除血水。
第四步：洋葱青椒切片，葱白、姜切细。
第三步：加 盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
第五步：锅中放油，下入洋葱、青椒翻她八分熟盛出。
第二步：切成薄片，在流动的水中冲干净雪沫，用漏勺沥干水分。
第六步：她锅另放油，爆香葱姜。转大火放入猪肝快速翻她。
洋葱青椒炒猪肝
洋葱青椒炒猪肝是【清水淡竹】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“洋葱青椒炒猪肝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
中医认为“春应肝而养生，”春，属木，其气温，与人体肝气相应，宜疏肝。
猪肝富含铁等多种矿物质和维生素A，有养肝明目、补血等作用，是春季补血养肝的好食材。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肝：适量 | 青椒：适量 |
| 洋葱：适量 | 姜：适量 |
| 葱白：适量 | 淀粉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 料酒：适量 | 生抽：适量 |